Tammikuussa loppusiivousta työpöydälle tehdessä jostain paperipinojen välistä käteen sattui ikivanha Hesarista talteen repäisty pastaohje, joka kuulosti niin hyvältä, että oli pakko kiikuttaa resepti kotiin testiin. Noh, hetki siinä meni, ohje ehti oleilla keittiönpöydällä kuukauden päivät ennen pääsyään toteutukseen, mutta hyvää kannattaa odottaa ja mainio vuohenjuusto-vesikrassipasta pääsi viimein lauantaina lautasille.

Resepti on muuten Henri Alénin ja makumaailmaltaan yhtä raikas kuin miltä kuulostaakin. Oleelliseksi vinkiksi oli mainittu, ettei pasta saa uida kastikkessa ja nimenomaan juuri simpukkapastaa käyttämällä taataan se, ettei kastike jää lammikoksi lautaselle. Pasta oli tosi hauska, vähän erilainen – enpä ole ikinä aiemmin syönyt pastaa, jossa on viinirypäleitä! Suosittelen kokeilemaan tuoreen patongin ja raikkaan juoman kera. Meillä oheen korkattiin valkkari, Cono Sur Bicicleta, joka sopi mielestäni pastan kanssa yhteen oikein kivasti!

vesikrassipasta 1vesikrassipasta henri alen

Alkuperäinen resepti taitaa olla tarkoitettu neljälle hengelle, sillä puolitimme ohjeen ja siitä tuli hyvät ja runsaat annokset kahdelle. Tässä siis mitat, joiden mukaan oma annos loihdittiin:

100 g vuohenjuustoa (ohjeenmukainen puolitettu mitta olisi ollut
vain 50 g, mutta laitettiin reilusti ja toimi hyvin)

100 g kivettömiä vihreitä viinirypäleitä
0,5 rasia/ruukku vesikrassia
1,5 kevätsipulia
1 appelsiini
200 g simpukkapastaa
0,5 dl laadukasta oliiviöljyä

suolaa ja pippuria

  1. Leikkaa vuohenjuustosta kuori pois ja murskaa se karkeasti kulhoon.
  2. Raasta appelsiininkuori ja purista hedelmästä mehu vuohenjuuston sekaan. Lisää mukaan myös hienonnettu kevätsipuli, vesikrassi, puolitetut viinirypäleet ja oliiviöljy.
  3. Keitä pasta kypsäksi, valuta ja sekoita muiden raaka-aineiden joukkoon. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Tarjoile ja nauti heti.

 

Seuraa blogiani Facebookissa, Instagramissa, Blogilistalla ja Bloglovin’ssa.

Pari viikkoa sitten istahdin saman pöydän ääreen Absolution -sarjan luojan Isabelle Carronin kanssa Jolien kutsumana. Ihastuin heti sydämelliseen ranskattareen, jonka olemuksesta oli helppo aistia ilo ja into omia tuotteita kohtaan, ja mikä olisikaan parempi tapa sukeltaa syvemmälle kuin päästä tutustumaan siihen, mistä kaikki on lähtenyt. Ensi kosketuksen Absolutionin tuotteisiin ehdin saada jo vuodenvaihteessa ja tapaamisen myötä mielikuva persoonallisesta, raikkaasta ja monikäyttöisestä sarjasta vahvistui. Samalla sain kutsun tutustumiskäynnille Jolie Spahan, joka avasi ovensa tämän vuoden puolella. Joillekin paikka on ehkä tuttu entisenä Cindy Rieran kauniina hoitolana, mutta itse asetuin hoitopedille ensimmäistä kertaa viime perjantaina Absolution -sarjan tuotteilla tehtyyn kasvohoitoon.

jolie spajolie spa helsinkijolie spa 2jolie spa 21

Heti Jolie Span ovella vastassa oli hurmaava Jonna Lith, joka ohjasi aivan toisenlaiseen hemmotteluhetkeen, kuin missä koskaan aiemmin olen ollut. Kai olen niin tottunut jollain tapaa kliinisiin hoitoihin ja paikkoihin, joissa henkilökunta on paikalla vain hoidon ajan sen syvempää kontaktia ottamatta, että olin hämilläni siitä kaikesta kiireettömyydestä ja tilanteesta, jossa koko paikka on auki vain minua varten. Jonnalla oli aikaa jutella, istua alas ennen hoitoa, tarjota juotavaa kristallilaseista ja johdattaa lempeästi hoitoon, alas tunnelmalliseen ja intiimiin kellaritilaan. Laskeuduin lämpimälle pedille ja seuraavan tunnin olin kuin kohdussa, huojuen jossain unen ja valveen välimaastossa. Siihen olisin voinut jäädä ihan mielelläni koko loppupäiväksi. Hoidon jälkeen olin jo mielessäni valmistautunut pukeutumaan ja poistumaan, ajatellut, että aika loppuu kun hoito on valmis. Mutta mitä vielä, kiireettömyys jatkui jälkeenkin ja lempeän henkilökohtainen palvelu piti otteessaan kirjaimellisesti ovelta ovelle. Olin varannut ajan vain kasvohoitoon, mutta sainkin kokonaisvaltaisen ja kaikki aistit täyttävän hemmotteluhetken. Iho sai kaivattua hehkua, mieli virkistyi ja lähdin paikalta hymyillen.

jolie spa 8jolie spa 6jolie spa 9jolie spa 3

Unohduin illaksi miettimään kokonaisuutta ja löysin itseni ajattelemasta, sainko jotenkin aivan erityislaatuista kohtelua vai toimiiko hoito samoin aina. Siinä mietteissä puuttui sattuma peliin, sillä ennen joulua olin miehen kanssa ostanut äidilleni hoitolahjakortin Jolie Spahan ja kuinka ollakaan, toisistamme tietämättä olimme varanneet hoidot peräkkäisille päiville. Lauantaina iltapäivällä puhelin pirisi ja hymy syveni, ensitöiksi äiti huokaisi onnellisena, ettei ole eläessään saanut niin ihanaa ja kokonaisvaltaita hoitoa kuin nyt. Yhtä paljon kuin itse hoitoa ja kaunista hoitolaa, hän ylisti hyvinvointialan ja luonnonkosmetiikan ammattilaista Jonnaa, joka tällä hetkellä hoitaa kaikki Jolie Span asiakkaat. Äiti kertoi, ettei kukaan aiemmin ollut hieronut niin hellästi, mutta samaan aikaan varmasti, ja kuinka he olivat istuneet hoidon jälkeen juomassa teetä kiireettä ja jutelleet kaikesta. Sunnuntai-iltana puhelin soi uudestaan, äiti halusi soittaa ihan vain tuodakseen esiin, kuinka äärimmäisen energinen ja hyvä olo hoidosta edelleen oli. Ette kuitenkaan uskoisi niitä kaikkia ylisanoja, joita noiden kahden puhelun aikana kuulin, joten ehkä en edes yritä muistaa mainita kaikkia kehuja keränneitä yksityiskohtia. ;)

Ihana huomata, miten Jolien kokonaisvaltainen konsepti ja henki on onnistunut siirtymään myös span puolelle, tehden siitä eheän ja yhtenevän osan kokonaisuutta. Täydelliseen rentoutumiseen ja hemmotteluun on vaikea kuvitella omalla kokemuksella yhtään parempaa paikkaa keskustan tuntumasta. Juuri tällaisten tilojen ja tällaisen palvelun soisi kantavan pitkälle, sillä sehän on jo moneen kertaan todettu, palvelu on se, mikä loppupeleissä ratkaisee kokemuksen tason. Tässä kaikki palaset toimivat saumattomasti yksiin, joten palvelu kruunasi muutenkin jo onnistuneen kokemuksen.

joliespa helsinki 1jolie spa 13jolie spa hki

Jolie Spa (Kalevankatu 17 B) on pieni ja intiimi, siellä otetaan vastaan yksi asiakas kerrallaan eikä riskiä sisään puskevista asiakkaista, liikenteen melusta tai puhelimen pirinästä ole. Tällaisessa miljöössä jos missä, on äärimmäisen helppo hengähtää ja rentoutua, unohtua kuuntelemaan huolella valittua musiikkia ja nauttia kynttilänvalosta, lämmitetyn pedin tarjotessa kehoa mukailevan pesän. Jolie Spa on löytänyt kaksi uutta asiakasta, minut ja äitini, ja mielelläni lainaan äitini sanoja; ”tätä täytyy suositella kaikille”.

Vielä selvennyksenä, oma kasvohoito oli saatu blogin kautta, äidin Melody of me -vartalohoito ei ole blogiini linkittynyt.

Seuraa blogiani Facebookissa, Instagramissa, Blogilistalla ja Bloglovin’ssa.

Sunnuntai ja aikaansaamaton sunnuntaitunnelma. Eilen oli mieletön kevätfiilis ja jotenkin ihanan energinen olo, aurinko paistoi ja kaupunki oli kaunis. Brunssin ja kaupungilla piipahtamisen jälkeen olisi tehnyt mieli tehdä päivälenkki merenrannassa, mutta siihen vaatteet olivat täysin väärät, kuten alta eilisistä asukuvista näkee. Tänään taas harmaus ei houkutellut ulkoilemaan ja nyt on muutenkin tehnyt mieli ottaa rennommin kotona pysytellen. Hassua on, että vaikka vapaa jatkuu huomenna siinä missä muinakin päivinä, niin selkärangasta yrittää vielä puskea pintaan tietty levottomuus, joka oli tyypillistä uuden työviikon ollessa edessä. Ehkä sekin tunne pikkuhiljaa lannistuu, etenkin kun yritän muistuttaa itseä siitä, että maanantai on nykyään oikein kiva päivä ja täynnä mahdollisuuksia. Ensi viikko pitääkin sisällään taas paljon kivaa, kuten vaikkapa minimatkan Tukholmaan – onkohan siellä jo askeleen keväisempää kuin täällä?

furla violetti laukku 4furla violetti 1furla violetti laukku 24furla violetti laukku 31 Toppi: H&M / Neuletakki: Zara / Hame: Selected / Laukku: Furla / Vyö: Nini´s / Sukkikset: Zara / Kengät: Andiamo (saatu blogin kautta)