Arjen vitamiinilisäni

6

Olen jo pidempään ajatellut kirjoittaa käyttämistäni vitamiineista, mutta nyt kun sain aiheesta myös postaustoiveen, sain viimein riittävän sysäyksen ryhtyä ajatuksista teoiksi!

Tiedä sitten onko osin ikäkysymys, kolmen kympin jälkeen pienillä asioilla on alkanut olemaan tuntuvampi vaikutus kehon vointiin, vai yleisen hyvinvointiboomin idättämää ajatusta, mutta olen tullut koko ajan kiinnostuneemmaksi siitä, ravitsenko mieltä ja kehoa oikein. Saanko tarvittavat ravintoaineet ja millaisen olon syömäni ruoka saa aikaan, eikä tietenkään vain minä-näkökulmasta tarkastellen, vaan teenkö samalla myös eettisiä ostopäätöksiä. Itsellä esimerkiksi kasvissyöntiin ovat ajaneet ensisijaisesti eettiset perusteet, mutta olen huomannut myös kehoni voineen tänä aikana paremmin.

Tiedostavuutta on toki lisännyt myös työni, jonka kautta on päässyt pureutumaan pintaa syvemmin erilaisiin superfoodeihin ja urheiluravinteisiin. Niinpä ruokavalioni on monipuolistunut viime vuoden aikana entisestään.

Jo vuosia vakiovitamiinilisiäni ovat olleet omegapitoinen kalaöljy ja D-vitamiini. D-vitamiinia olen valinnut ottaa yli Suomen suositusten siitä lääkärin kanssa keskusteltuani, mutta kukin toki tekee omat valintansa sen suhteen. Tänä keväänä kartoitin, tai siis kyselin näistä asioista enemmän tietävältä, voisiko kalaöljyn korvata kasvisvalmisteella, mikä tietty näin muutoin kasvisruokavaliota noudattavan näkökulmasta olisi ollut houkuttelevampi vaihtoehto. Konsultoinnin jälkeen päädyin kuitenkin säilyttämään nimenomaan kalaöljyn ruokavaliossani varmistaakseni EPA:n ja DHA:n saannin. Usein syön Möllerin kalaöljyä, mutta nyt käytössä on islantilaisen Lysin valmiste*.

Vuosi sitten tarkastelin lähemmin omaa ruokavaliotani sekä ravintotottumuksia. Olen kokenut, että kasvissyöjäksi siirtyminen on monipuolistanut omaa ruokavaliotani hurjasti, mutta tietenkin mietin jääkö silti huomaamatta jokin vitamiini liian vähiin – mitä on järkevää miettiä, oli oma ruokavalio sitten erikoisruokavalio tai ei. Pidin hetken aikaa tarkkaa ruokapäiväkirjaa ja annoin sen Anskun analysoitavaksi, kokonaisuus oli yllättävänkin hyvällä tolalla, mutta siitä kummunneiden suositusten pohjalta lisäsin ruokavalioon rauta- ja B12-vitamiinit. B12-tosiaan on vitamiini, jota on paljon eläinperäisissä ravinnossa ja siten saanti jää herkästi vegeiltä vajaaksi ellei siihen kiinnitä erityistä huomiota.

Vaikka syönkin runsaasti kananmunaa, niin muut raudan lähteet jäivät silti vähiin ruokavaliossani, niinpä aloitin myös rautalisän käytön. Raudan puutteella saattaa olla vaikutusta unettomuuteen, mikä on tyypillinen ongelma itsellä, niinpä raudansaannin varmistamalla suljen ainakin yhden unettomuuteen mahdollisen vaikuttavan tekijän ulos.

Nykyisessä työssä aloitettuani poimin kaksi uutta lisäravinnetta osaksi ruokavaliotani, CocoVin spirulinan ja Opti-MSM-jauheen. Spirulina on levä, yksi ravintotiheimmistä yksittäisistä ruoista korkealla lehtivihreäpitoisuudella. Sitä suositellaan usein urheilijoille ja kasvissyöjille, sillä siinä on paljon ravinteita, proteiinia ja vitamiineja (kuten kalsiumia, magnesiumia ja korkea pitoisuus B12-vitamiinia).

Spirulinaahan on myös jauheena, jota voi heittää vaikka smoothieen tai raakasuklaaseen, mutta eihän se hirveän hyvältä maistu. Itse olen kokenut helpoimmaksi tavaksi nauttia spirulinani tabletteina, niinpä nappaan ne aamulla veden kera niin säästyy säädöltä. CocoVin spirulinan kasvatuksessa muuten ei käytetä lainkaan kemiallisia yhdisteitä, torjunta-aineita tms. ja se on luomulaatuista.

Opti-MSM-jauhe rikkiyhdiste, jota esiintyy kehossamme luontaisesti. Se on siis jauhetta, joka sekoitetaan nesteeseen (C-vitamiini parantaa imeytyvyyttä). Itse sekoitan ihan vain veteen. Moni karsastaa Opti-MSM-jauhetta sen kitkerän maun takia ja myönnän, että ensimmäiset pari viikkoa jauhejuoma maistui omaankin suuhun suoraan sanottuna kamalalle. Jotenkin kummasti makuun kai tottui, sillä nykyään en maista enää lainkaan sen kitkeryyttä eikä sen juominen häiritse makunystyröitä lainkaan, eli alun karvaudesta huolimatta kannattaa kärsivällisesti jatkaa!

MSM on olennainen osa kollageenin muodostumista ja edistää nivelten liikkuvuutta sekä terveyttä (minkä takia se on monen urheilijan suosima). Myös kynsien, hiusten ja ihon kunnon ylläpitoon se on oivallinen!

Silloin tällöin kuuriluontoisesti syön erityistarpeisiin kuten iholle tai hiuksille suunnattuja vitamiinivalmisteita. Keskellä talvea lämpöön lähtiessä saatan ottaa jotain sisäistä aurinkosuojaa tehostavaa valmistetta ja välillä intoudun myös erilaisista kollageenivalmisteista, esimerkiksi veteen sekoitettavat jauheet ovat näppäriä! Hiusten ja kynsien hyvinvointiin suunniteltua Evoniaa olen hiustenkasvatusprosessini varrella syönyt muutamat kuurit, viimeisen Evonia biotin plus* kuurin juuri tänä keväänä.

*saatu blogin kautta

Kotitekoisia mulperikarkkeja

4

Viime viikonloppuna kun tein pitkästä aikaa kotibrunssin sain hyvän syyn kokeilla myös CocoVin sivuilta napattua mulperikarkkireseptiä, johon iskin silmäni jo siitä töissä ensimmäisen kerran kuullessani. Pidän muutenkin paljon kuivatuista mulperimarjoista, ne ovat luottonäky myslini seassa ja raakasuklaakuorrutteisia napostelen lähes päivittäin.

Ihan yksistään mulperit eivät kolahda, mutta kuorrutettuina kuulostivat vastustamattomilta, ja sitä olivatkin. Ihan täydellinen karkin korvike, eli toimii todellakin makeanhimoon! Valmistin satsin lauantaina ja niistä on vieläkin iloa, eli säilyvyys on varsin hyvä.

Tein kahta versiota, toisen lucumakuorrutteella ja toisen lakritsijauheella. Täytyy myöntää, että tykkäsin vähän enemmän jälkimmäisistä, sillä rrrrrakastan lakua. Resepti on superhelppo ja onnistuu aika takuuvarmasti. Omalla kokemuksella tärkeintä on muistaa laittaa lucumaversioihin hyvin suolaa (itse laitoin vähän liian varovaisesti) ja ensi kerralla laitan myös lakritsajauhetta ronskimmalla kädellä. Kannattaa testata!

Täydellinen aamujogurtti

3

Olen aamupalaihminen. Pystytte varmasti päättelemään sen jo rakkaudestani brunsseihin. Illat voivat hyvin kulua sen kummemmin syömättä, ei vain tee mieli, mutta päivää en halua ajatellakaan aloittavani syömättä. Itselle aamupala on se päivän tärkein ruoka.

Työpäivinä syön usein puuroa, viimeisimpänä ihastuksena tuorepuurot, joita parhaillaan harjoittelen tekemään erilaisia itse. Ikuisena ihastuksena ja etenkin viikonloppuaamujen pelastuksena on kuitenkin jogurttiannokset.

aamiainen 3c

Hyvä pohja on Alpron soijajogurtti ja koostumukseltaan kiva mysli. Joskus hemmotelen itseäni granolalla, esimerkiksi Frangipani Bakeryn (jota myydään mm. Anton&Antonissa) on ihanaa ja itse tekemälläkin saa tietenkin hurjan hyvää, mutta aina ei vain jaksa ja usein syötynä mysli on se vähän terveellisempi vaihtoehto. Paulúnsin myslit ovat kivoja ja nyt kaapista löytyy ihanaa Keinuhongan tilan omena-kanelimysliä, mutta myös ainekset omaan mysliin, joten ehkäpä viikonloppuna viimein saan tehtyä oman kombon.

Mutta se on tietnekin vasta hyvä pohja. Täydellinen kokonaisuus tulee sekoittamalla maustamattomaan jogurttiin ravinnetiheää (ja maultaan hyvin mietoa) acai-jauhetta. Ripottelen jogurtin päälle aina myös runsaasti chiansiemeniä, jotka turpoavat nopeasti kivasti jogurtin kosteudesta. Päälle vielä mulperimarjoja ja ripaus hampunsiemeniä. Jos jääkaapista löytyy, niin tuoreet marjat kruunaavat kokonaisuuden! Vielä ripaus agavesiirappia tai hunajaa, niin se on siinä!

aamiainen 5caamiainen 2c

Oiiih, niin hyvää ja niin helpsoti tuunattavaa. Ja pitää nälän loitolla pitkään!